RD Tylose Powder 50gr

RD Tylosa/ CMC

Sin Gluten

 

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3,95 € IVA incluído

RD9300

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RD Tylose Powder o CMC, se utiliza para endurecer el fondant.

Mezclar 1 cucharadita de tylosa con 250gr de fondant y dejar reposar 24 horas, envuelto en film transparente y dentro de un tupper.

La masa obtenida también se llama 'modelling paste', pasta para modelar.

 

Para hacer pegamento comestible, mezcla un poquito de tylosa con agua (previamente hervida y enfriada) y dejar reposar hasta que la tylosa se haya disuelto. En la nevera se puede conservar un par de días.

 

Para hacer 'mexican paste', necesitas 225gr de azúcar glass, 5ml de glucosa, 15ml de tylosa y 30ml de agua. Tamizar el azúcar con la tylosa sobre un bol, añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta formar una bola. Si es necesario se le puede añadir poco a poco más azúcar hasta que no se pegue a las manos, seguir amasando bien hasta que la masa obtenida tenga la misma estructura que el fondant. Envolver en film transparente y guardar en un tupper. Dejar reposar un mínimo de 24 horas antes de utilizar. Guardar a temperatura ambiente, esta masa se conserva bien durante 3 meses.

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